こんにちは(^^)/
岡山県　備前市民センター前です！

今週もはじまりましたね‼

何でしょうか？？？

「隼人瓜」です‼‼‼‼‼

ハヤトウリとは・・
ウリ科の植物。またはその果実のこと。果実を食用する。別名センリウリ（千成瓜）
ハヤトウリは一株から100個～多いと200個以上も身が収穫できることから千成瓜とも呼ばれている。
大正時代の初めに日本へと持ち込まれ、鹿児島から全国へと広まった。
このことから鹿児島の薩摩隼人にちなんで、隼人瓜と名づけられた。
日本でよりもアメリカやフランスでよく食べられている野菜。
栽培環境にもよりますが、９月初旬から中旬に花をつけ、
１０月頃から収穫が始まり、次々と実が成り、11月頃まで収穫ができる。

ハヤトウリの実はほとんどが水分で構成されており、
カリウムやビタミンCを少し含む程度の栄養しかありませんが、その分、100ｇで20㎉程と低カロリー。
さらに食物繊維が豊富なので、ダイエットの時上手に取り入れると良い。
青臭い味わいなので下ごしらえは必要ですが、
漬物や煮物、スープの具材、炒め物など和風・洋風いずれの味付けのレシピにも活用できる。
緑色のものより、白色の実のほうがクセがないとされている。

利用者様が自宅で作っているそうで、
持ってきてくれました＼(^o^)／